Profesi barista semakin diakui sebagai pekerjaan yang membutuhkan keterampilan dan pengetahuan khusus. Seiring dengan berkembangnya budaya kopi di seluruh dunia, permintaan akan barista yang terampil semakin meningkat. Untuk memastikan bahwa para barista memenuhi standar yang tinggi, sertifikasi barista dan standar internasional telah menjadi topik perbincangan yang penting dalam industri kopi.
Sertifikasi Barista:
Sertifikasi barista adalah proses penilaian yang dirancang untuk mengukur kemampuan dan pengetahuan seorang barista dalam meracik kopi, menjaga peralatan, dan memberikan pelayanan yang berkualitas kepada pelanggan. Beberapa lembaga telah mengembangkan ujian dan kurikulum untuk memastikan bahwa para barista memahami dengan baik seni dan ilmu di balik secangkir kopi yang sempurna.
Keuntungan sertifikasi barista melibatkan peningkatan keterampilan teknis, pemahaman tentang berbagai metode ekstraksi, dan kemampuan untuk menghadapi tantangan sehari-hari dalam lingkungan kerja kafe. Meskipun sertifikasi ini tidak selalu diwajibkan, memiliki sertifikasi dapat memberikan keunggulan kompetitif bagi seorang barista.
Standar Internasional:
Standar internasional dalam industri kopi membantu menciptakan konsistensi dalam kualitas dan pelayanan di seluruh dunia. Salah satu standar yang paling dikenal adalah yang dikeluarkan oleh Specialty Coffee Association (SCA). SCA menawarkan program sertifikasi yang melibatkan berbagai aspek, termasuk Sertifikasi Barista, Sertifikasi Roaster, dan Sertifikasi Penilaian Kopi.
Standar internasional ini membantu mengukur dan mengevaluasi kualitas kopi, mulai dari penanaman hingga penyajian kepada pelanggan. Menerapkan standar ini dapat membantu memastikan bahwa kopi yang diproduksi dan disajikan memenuhi harapan konsumen, baik dari segi rasa maupun etika produksi.
Tantangan dan Perdebatan:
Meskipun sertifikasi barista dan standar internasional memberikan banyak manfaat, ada beberapa tantangan dan perdebatan dalam penerapannya. Beberapa kritikus berpendapat bahwa sertifikasi seringkali hanya mengukur kemampuan teknis tanpa mempertimbangkan aspek-aspek seperti etika bisnis, keberlanjutan, dan keterampilan interpersonal.
Dengan bergabung di LSP Pariwisata Jana Dharma Indonesia, Anda tidak hanya mendapatkan sertifikasi yang diakui secara nasional dan internasional tetapi juga mengembangkan jaringan profesional di industri kopi. Bersama-sama, mari tingkatkan standar barista Indonesia dan buktikan bahwa kita mampu bersaing di kancah internasional.
Dengan mengikuti sertifikasi di LSP Pariwisata Jana Dharma Indonesia, Anda bukan hanya menjadi seorang barista yang memiliki keterampilan tinggi, tetapi juga menjadi bagian dari perubahan positif dalam industri kopi Indonesia. Ayo, wujudkan impian Anda menjadi barista yang profesional dan berstandar internasional!
Untuk informasi selengkapnya, hubungi kami:
WhatsApp : +6281215017975
Telp : 0274 543 761 (Ninda)
Instagram : @jana_dharma_indonesia
Email : lspp.janadharmaindonesia@gmail.com