Panduan Menjadi Seorang Barista Profesional, Pekerjaan sebagai barista telah menjadi salah satu profesi yang sangat diminati dalam beberapa tahun terakhir. Dengan kopi menjadi semakin populer di seluruh dunia, menjadi seorang barista adalah pilihan karier menarik bagi banyak orang yang mencintai seni kopi. Namun, menjadi seorang barista yang mahir bukanlah tugas yang mudah. Dalam artikel ini, kami akan memberikan panduan langkah demi langkah untuk menjadi seorang barista yang handal.
1. Pelajari Dasar-dasar Kopi
Langkah pertama dalam menjadi seorang barista yang sukses adalah memahami dasar-dasar kopi. Anda harus belajar tentang berbagai jenis biji kopi, cara menggilingnya, serta metode pembuatan kopi yang berbeda seperti espresso, French press, pour over, dan lainnya. Memahami karakteristik rasa dan aroma yang berbeda dari berbagai biji kopi akan membantu Anda dalam menghasilkan kopi yang berkualitas.
2. Belajar Teknik Penggilingan dan Pembuatan Kopi
Penggilingan biji kopi adalah langkah penting dalam proses pembuatan kopi. Anda harus belajar tentang berbagai tingkat kehalusan gilingan dan bagaimana mengatur penggiling kopi untuk mencapai hasil yang diinginkan. Selain itu, Anda perlu menguasai teknik pembuatan kopi seperti ekstraksi espresso yang tepat dan cara menyeduh kopi dengan metode lainnya.
3. Kenali Mesin Espresso
Espresso adalah dasar dari banyak minuman kopi yang disajikan di kedai kopi. Untuk menjadi seorang barista yang handal, Anda harus menguasai penggunaan mesin espresso. Ini melibatkan pemahaman tentang suhu, tekanan, dan waktu ekstraksi yang optimal. Pelajari cara merawat dan membersihkan mesin espresso dengan benar untuk menjaga kualitas kopi.
4. Latihan Terus-Menerus
Seperti kebanyakan hal dalam kehidupan, latihan adalah kunci untuk menjadi seorang barista yang mahir. Praktikkan membuat kopi setiap hari untuk mengasah keterampilan Anda. Cobalah untuk menciptakan variasi minuman kopi dan menguji berbagai biji kopi untuk memperluas pengetahuan Anda tentang kopi.
5. Pelajari Seni Penyajian
Selain membuat kopi yang enak, seorang barista juga harus memiliki keterampilan dalam penyajian. Belajarlah seni latte dengan membuat latte art yang indah, yang melibatkan menggambar desain kreatif dengan susu steamed di permukaan kopi. Ini akan membuat pelanggan Anda terkesan dan memberikan pengalaman kopi yang lebih berkesan.
6. Pelajari Aspek Pelanggan
Kepuasan pelanggan adalah kunci kesuksesan dalam bisnis kedai kopi. Anda harus belajar cara berkomunikasi dengan pelanggan dengan baik, menerima pesanan dengan ramah, dan menangani situasi yang mungkin sulit dengan sabar. Pelajari juga tentang manajemen waktu untuk memastikan pelanggan tidak harus menunggu terlalu lama untuk mendapatkan kopi mereka.
7. Bergabung dengan Komunitas Kopi
Mengambil bagian dalam komunitas kopi lokal atau bergabung dengan perkumpulan barista dapat membantu Anda belajar lebih banyak tentang dunia kopi dan terhubung dengan orang-orang yang memiliki minat yang sama. Ini juga merupakan cara yang baik untuk mendapatkan wawasan dari barista berpengalaman.
8. Terus Tingkatkan Diri
Dunia kopi terus berubah, dengan perkembangan baru dalam teknik pembuatan kopi dan tren rasa. Oleh karena itu, sebagai seorang barista, Anda harus terus belajar dan mengikuti perkembangan terbaru dalam industri ini. Ikuti kursus, baca buku, dan selalu berusaha untuk meningkatkan keterampilan Anda.
Dalam perjalanan menjadi seorang barista yang mahir, Anda harus bersabar dan tekun. Ini bukanlah pekerjaan yang mudah, tetapi dengan dedikasi dan kerja keras, Anda dapat menjadi seorang barista yang sukses dan dihormati dalam dunia kopi. Jangan lupa untuk selalu mencintai apa yang Anda lakukan, karena cinta Anda pada kopi akan tercermin dalam setiap cangkir yang Anda sajikan. Selamat menjadi seorang barista yang handal!
LSP Jana Dharma Indonesia Adalah sebagai Lembaga sertifikasi dalam penyelenggaraan program Sertifikasi Barista yang berlisensi. Terdapat perkembangangan sangat pesat didalam bidang penyediaan minuman berbahaan dasar kopi dan sangat banyak pengusaha yang membuka usaha dibidang tersebut. Oleh karena itu, Standar kompetensi Barista ini sangat penting. Dan dengan sertifikasi barista akan menjadikan barista mempunyai legalitas resmi yang di akui oleh Badan Nasional Sertifikasi Profesi.
Persyaratan Administrasi
- KTP
- CV
- Ijazah Terakhir
- Surat Rekomendasi/Pengalaman Kerja
- Jobdesk
Biaya Uji Kompetensi Skema Barista Rp 1.500.000 pelaksanaan di Yogyakarta
Jadwal kegiatan Sertifikasi di LSP Jana Dharma Indonesia
Batch 1 Mulai 1-6 Januari 2023
Batch 2 Mulai 3-4 Februari 2023
Batch 3 Mulai 10-11 Maret 2023
Batch 4 Mulai 7-8 April 2023
Batch 5 Mulai 18-19 Mei 2023
Batch 6 Mulai 23-24 Juni 2023
Batch 7 Mulai 7-8 Juli 2023
Batch 8 Mulai 4-5 Agustus 2023
Batch 9 Mulai 1-2 September 2023
Batch 10 Mulai 6-7 Oktober 2023
Batch 11 Mulai 10-11 November 2023
Batch12 Mulai 15-16 Desember 2023
Contact Us
WhatsApp : +62 81215017975
Telp : 0274 543 761
Instagram : @jana_dharma_indonesia
Untuk membaca artikel lainnya kilk disini
Panduan Menjadi Seorang Barista Profesional