Memahami Peran dan Kehidupan Seorang Barista – Kedai kopi adalah tempat yang ramai dengan aktivitas, aroma harum biji kopi, dan kesibukan para barista yang terampil. Dibalik meja espresso yang sibuk, terdapat kehidupan seorang barista yang penuh dengan tantangan, kreativitas, dan dedikasi. Peran seorang barista sangatlah penting dalam menciptakan secangkir kopi yang sempurna bagi para pelanggan. Mari kita memahami lebih dalam tentang kehidupan dan peran seorang barista dibalik meja espresso.
- Keterampilan dan Pelatihan: Dibalik secangkir espresso yang lezat, ada proses belajar dan pelatihan yang berkelanjutan. Seorang barista harus menguasai berbagai teknik penyeduhan kopi, mulai dari espresso hingga pour-over dan berbagai metode lainnya. Pelatihan untuk menjadi seorang barista biasanya melibatkan latihan dalam menggiling biji kopi dengan tepat, mengukur dosis kopi, mengatur waktu ekstraksi, dan lain sebagainya.
- Fokus pada Detil: Detil adalah kunci untuk menciptakan secangkir kopi yang sempurna. Seorang barista harus memperhatikan setiap aspek proses penyajian kopi, termasuk tingkat penggilingan, suhu air, dan teknik ekstraksi. Setiap detil yang diabaikan bisa berdampak pada cita rasa akhir kopi.
- Teknik Latte Art: Latte art telah menjadi bagian integral dari dunia kopi, dan sebagai seorang barista, keterampilan dalam menciptakan latte art juga sangat dihargai. Menggunakan susu steamed untuk menciptakan gambar atau pola yang indah di permukaan espresso menuntut ketelitian dan kreativitas yang tinggi.
- Pengetahuan tentang Biji Kopi: Seorang barista juga harus memiliki pengetahuan mendalam tentang biji kopi dan berbagai varietasnya. Mereka harus memahami asal-usul biji kopi, perbedaan rasa antara biji kopi dari berbagai daerah, serta cara menyajikan kopi dengan tepat agar rasa uniknya dapat terpancar.
- Kehadiran di Balik Mesin: Selain menjadi seniman dalam penyajian kopi, barista juga harus memiliki kemampuan teknis untuk mengoperasikan mesin espresso. Mereka harus dapat mengatur suhu, tekanan, dan waktu ekstraksi dengan cermat untuk menghasilkan espresso yang optimal.
- Kebijaksanaan dalam Pelayanan Pelanggan: Seorang barista harus bisa berinteraksi dengan pelanggan dengan ramah dan menghadirkan pengalaman yang positif di kedai kopi. Kemampuan untuk mengenali preferensi pelanggan dan memberikan rekomendasi kopi yang sesuai adalah keterampilan yang sangat berharga dalam menjalin hubungan dengan pelanggan.
- Kerja Tim yang Solid: Dibalik meja espresso, barista biasanya bekerja sebagai bagian dari tim. Komunikasi yang efektif dan kerja sama yang solid dengan rekan kerja di dapur sangat penting untuk menjaga kelancaran aliran kerja dan memberikan pelayanan yang konsisten bagi pelanggan.
- Ketekunan dan Ketahanan: Berdiri di belakang mesin espresso selama berjam-jam, menghadapi situasi sibuk dan menuntut, serta tetap menjaga kualitas kopi dengan konsisten membutuhkan ketekunan dan ketahanan mental yang tinggi dari seorang barista.
Dibalik meja espresso yang sibuk, seorang barista adalah seniman dan ahli kopi yang berdedikasi. Mereka adalah pemimpin dalam menciptakan pengalaman kopi yang menyenangkan bagi para pelanggan. Dengan keterampilan teknis, ketelitian, dan kecintaan pada dunia kopi, seorang barista membawa kehidupan dan cita rasa pada setiap secangkir kopi yang mereka sajikan. Kita semua bisa menghargai peran dan dedikasi mereka dalam memastikan bahwa setiap tegukan kopi yang kita nikmati adalah pengalaman yang istimewa.
Kembangkan potensi dan tingkatkan profesionalisme Anda dengan bergabung dalam program sertifikasi Barista di Lembaga Sertifikasi Profesi Jana Dharma Indonesia, yang dirancang untuk memberikan keahlian dan pengakuan atas keterampilan terbaik Anda.
Persyaratan Administrasi
- KTP
- CV
- Ijazah Terakhir
- Surat Rekomendasi/Pengalaman Kerja
- Jobdesk
Biaya Uji Kompetensi Skema Barista Rp 1.500.000 pelaksanaan di Yogyakarta
Jadwal kegiatan Sertifikasi di LSP Jana Dharma Indonesia
Batch 1 Mulai 1-6 Januari 2023
Batch 2 Mulai 3-4 Februari 2023
Batch 3 Mulai 10-11 Maret 2023
Batch 4 Mulai 7-8 April 2023
Batch 5 Mulai 18-19 Mei 2023
Batch 6 Mulai 23-24 Juni 2023
Batch 7 Mulai 7-8 Juli 2023
Batch 8 Mulai 4-5 Agustus 2023
Batch 9 Mulai 1-2 September 2023
Batch 10 Mulai 6-7 Oktober 2023
Batch 11 Mulai 10-11 November 2023
Batch12 Mulai 15-16 Desember 2023
Contact Us
WhatsApp : +62 81215017975
Telp : 0274 543 761
Instagram : @jana_dharma_indonesia
Untuk membaca artikel lainnya klik disini