Ketika kita menyeruput secangkir cappuccino atau latte yang lezat, tak jarang kita terpesona oleh busa susu yang menyelimuti permukaan minuman tersebut. Foam susu yang sempurna adalah kunci untuk menciptakan pengalaman kopi yang luar biasa. Untuk menguasai seni ini, diperlukan keterampilan mengolah foam susu dengan presisi dan keahlian tertentu.
Mengolah foam susu dengan presisi dan keahlian tertentu
1. Memahami Jenis Foam
Mengolah foam susu tidak hanya sebatas menghasilkan banyak gelembung kecil di permukaan minuman kopi. Ada beberapa jenis foam yang dapat dibuat, seperti microfoam untuk latte atau foam kering untuk cappuccino. Microfoam memiliki tekstur halus dan kental, sementara foam kering lebih ringan. Mengerti perbedaan ini adalah langkah pertama untuk menghasilkan cappuccino atau latte yang sesuai dengan selera Anda.
2. Teknik Pengapian dan Pengukusan Susu
Penggunaan mesin pengap susu atau steamer adalah kunci utama dalam mengolah foam susu. Penting untuk memahami cara mengatur suhu dan tekanan uap agar susu menghasilkan foam dengan konsistensi yang diinginkan. Pengapian dan pengukusan susu yang baik akan menciptakan tekstur yang lembut dan creamy.
3. Teknik Penuangan dan Pembuat Bentuk
Setelah foam susu dihasilkan, langkah berikutnya adalah mengetahui cara menuangkannya ke dalam cangkir kopi dengan tepat. Teknik penuangan yang baik memungkinkan foam merata dan membaur dengan espresso, menciptakan lapisan yang indah dan menyatu. Selain itu, seni dalam pembuatan bentuk di permukaan kopi bisa menjadi keahlian tambahan yang memikat mata pelanggan.
4. Kreativitas dalam Seni Foam
Bagi para barista yang ingin memberikan sentuhan ekstra pada karya seni mereka, foam susu dapat dijadikan sebagai kanvas untuk berkreasi. Menggambar gambar atau membuat pola yang unik di permukaan cappuccino atau latte dapat meningkatkan nilai estetika dan membuat pengalaman minum kopi semakin istimewa.
Baca Juga: Peran Teknologi dalam Pelatihan Sertifikasi Barista: Menggiling Keterampilan di Dunia Kopi
Untuk memastikan bahwa Anda benar-benar menguasai keterampilan mengolah foam susu dan memiliki pemahaman yang mendalam tentang dunia kopi, mengikuti sertifikasi di LSP Pariwisata Jana Dharma Indonesia adalah langkah yang bijaksana. LSP Pariwisata Jana Dharma Indonesia menawarkan program sertifikasi yang dirancang khusus untuk para barista yang ingin mengembangkan keterampilan mereka dalam bidang ini.
Untuk informasi selengkapnya, hubungi kami:
WhatsApp : +6281215017975
Telp : 0274 543 761 (Ninda)
Instagram : @jana_dharma_indonesia
Email : lspp.janadharmaindonesia@gmail.com