Kopi telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan masyarakat di berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia. Setiap tahunnya, tren kopi selalu berkembang, dan tahun 2024 pun tak luput dari inovasi baru yang membawa varian kopi semakin beragam dan menarik. Para pecinta kopi kini memiliki lebih banyak pilihan, dari metode penyajian, campuran bahan, hingga cita rasa unik yang disesuaikan dengan selera masa kini. Berikut beberapa tren varian kopi yang diperkirakan akan populer di tahun 2024.
Kopi dengan Campuran Superfood
Tren gaya hidup sehat terus mempengaruhi industri makanan dan minuman, termasuk kopi. Di tahun 2024, kopi dengan campuran superfood seperti spirulina, matcha, dan kunyit diperkirakan akan menjadi pilihan favorit. Kombinasi ini tidak hanya memberikan rasa yang unik, tetapi juga menawarkan manfaat kesehatan yang lebih, seperti meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan memberikan energi tambahan. Varian kopi ini cocok bagi mereka yang ingin menikmati secangkir kopi sekaligus menjaga kesehatan.
Cold Brew yang Semakin Beragam
Cold brew, kopi yang diseduh dengan air dingin selama 12-24 jam, masih menjadi tren di tahun 2024. Namun, variasi cold brew kali ini lebih berani dengan adanya tambahan rasa baru seperti kopi cold brew dengan infusi buah-buahan, vanila, atau cokelat. Selain itu, metode penyajiannya juga semakin kreatif, seperti penggunaan nitrogen untuk menciptakan nitro cold brew, yang memberikan tekstur lebih creamy dan menyegarkan. Cold brew yang kaya akan rasa dan tekstur ini semakin diminati oleh generasi muda.
Sustainability Coffee
Isu lingkungan juga menjadi fokus dalam tren kopi tahun 2024. Para produsen kopi mulai memperkenalkan konsep sustainability coffee, yaitu kopi yang diproduksi secara ramah lingkungan. Hal ini meliputi penggunaan biji kopi yang ditanam secara berkelanjutan, pengurangan penggunaan plastik dalam kemasan, serta mendukung petani lokal melalui perdagangan yang adil. Konsumen kini lebih sadar akan dampak lingkungan dari produk yang mereka konsumsi, sehingga sustainability coffee menjadi pilihan yang lebih bertanggung jawab.
Kopi Vegan dengan Susu Nabati
Pilihan susu nabati sebagai pengganti susu sapi semakin populer di kalangan pecinta kopi. Susu seperti susu almond, oat, atau kedelai menjadi alternatif yang lebih ramah bagi mereka yang memiliki intoleransi laktosa atau yang menjalani gaya hidup vegan. Varian kopi dengan susu nabati tidak hanya menawarkan rasa yang lembut dan kaya, tetapi juga mendukung tren hidup sehat yang semakin meningkat. Banyak kedai kopi kini menawarkan opsi ini, baik untuk latte, cappuccino, maupun macchiato.
Kopi Artisan Lokal
Semakin banyak orang yang mulai menghargai kopi lokal dari berbagai daerah di Indonesia. Pada tahun 2024, tren kopi artisan yang menonjolkan keunikan rasa dari daerah-daerah penghasil kopi seperti Gayo, Toraja, dan Kintamani diperkirakan akan terus meningkat. Pengolahan kopi dengan metode manual seperti pour over dan French press juga semakin populer karena memberikan rasa kopi yang lebih otentik dan personal. Pecinta kopi lokal akan semakin dimanjakan dengan pilihan kopi khas Nusantara.
Baca juga : Rekomendasi Biji Kopi yang Bisa Dinikmati Setiap Hari
Kesimpulan
Tahun 2024 menghadirkan beragam tren varian kopi yang menarik, mulai dari kopi dengan campuran superfood, cold brew inovatif, hingga kopi yang diproduksi secara berkelanjutan. Inovasi ini tidak hanya memberikan pengalaman baru bagi pecinta kopi, tetapi juga mendukung gaya hidup yang lebih sehat dan ramah lingkungan.
Ingin memperdalam pengetahuan dan keterampilan Anda sebagai barista profesional? Ikuti Sertifikasi Profesi Skema Barista di LSPP Jana Dharma Indonesia dan jadilah bagian dari tren kopi masa kini!